Den sista middagen vi åt 2019
Den sista middagen vi åt 2019 la jag ner min själ för att tillaga och gjorde det med nöje. Maten blev väldigt omtyckt och uppskattad. Gjorde både förrätt och huvudrätt med kaffe och godbitar till efterrätt. Den här menyn passar inte bara till nyår utan även vid andra festligheter. Ni ska få receptet alldeles strax på grön sparris på en bädd av bacon toppad med räkor som förrätt och huvudrätt med oxfilé med svampkräm, sötsyrliga tomater serverad till ugnsbakad sötpotatis.
Våran nyårsmiddag och nyår blev väldigt lyckad så som man brukar fira con la familja Lindholm i lugn och stillhet och jag mycket nöjd.
2020 är här så även nytt årtionde
Jag det pirrar lite i mig på alla förväntningar jag har inför 2020. Kommer det bli likvärdigt som 2019 som var ett ganska lugnt år med några mindre dippar men mest glada sköna händelser och fina minnen att bevara eller kommer 2020 stjärnströssla vårt liv till en tillvaro där lycka är huvudingrediensen och överträffa 2019. Men jag går in i det nya året med stor förhoppning och önskar det bästa. Bara att vi kommit in i ett nytt årtionde tycker jag är helt och hållet magiskt. Jag går in med glädje och med tacksamhet i detta nya år och årtionde.
Hur har bloggåret varit
Det om nåt har jag med glädje blivit förvånad över att det blev ett så bra år. För detta år har varit ett underbart år att blogga med en summering av nästan en halv miljon besökare. Ett toppen år som inte hade varit om inte ni underbara läsare hade klickat in er hos mig och läst några rader och alla fina kommenterat ni skrivit. Stort tack till er alla LOVE YOU av hela mitt hjärta.
Den sista middagen 2019
Förrätt
1 kg räkor med skal
140 g strimlad bacon
1.5 msk flingsalt
5 finhackade schalottenlökar
2 msk smör
3 knippen grön sparris gärna de tjockare
olivolja
0.5 dl finhackad persiljaGör så här
- Skala räkorna och förvara i kylskåp. Stek bacon tills det blir krispigt i en stekpanna. Lägg det sedan att torka på hushållspapper, och sila av stekfettet ner i en skål.
- Blanda 1 msk av stekfettet från baconet med 1,5 msk flingsalt till ett baconsalt.
- Stek löken i smör på låg värme tills den mjuknat utan att få färg. Ställ åt sidan.
- Stek sparris i en torr stekpanna tills de har fått fin färg runt om. Stek i omgångar och tillsätt några droppar olivolja och lite av baconsaltet när sparrisen nästan är mjuk. Stek lite till och ta upp sparrisen ur stekpannan och skär den i bitar.
- Fördela sparris, lök, bacon och räkor på ett serveringsfat och toppa med resten av baconsaltet och persilja.
Huvudrätt
8 skivor oxfile
4 msk smör
1 tsk salt
2 krm peppar
150g champinjoner
1 charlottenlök
1 tsk soja kinesisk
100 g färskost naturell
300 g körsbärstomater
1 msk rårörsocker
1,5 dl rött vin
2 msk kalvfond
1 tsk maizena
4 stora sötpotatis
Rödbetssallad efter behag
Potatis: Skölj och strimla potatisen lägg på plåt. Tillsätt olivolja och krydda med salt och peppar. Ugnsbaka i 200 grader tills dom är mjuka.
Svampkräm: Ansa och hacka svampen. Skala och finhacka löken. Stek svamp och lök i smör tills all vätska kokat in. Tillsätt sojan och krydda med salt. Rör ner färskosten och låt svalna.
Tomater: Stek tomaterna i smör i en stekpanna tills de börjar spricka. Strö över sockret och rör tills det lösts upp. Häll över vin och fond. Låt puttra ca 3 min. Red med majsstärkelsen utrörd i lite kallt vatten.
Oxfile:Stek köttet i smör i en het stekpanna ca 2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Fördela tomaterna på tallrikar. Lägg på köttet och toppa med svampkrämen. Garnera med rödbetssallad och servera med potatisen.
Happy new year
Tittar in snabbt här och önskar er alla.
Egentligen borde jag ta ett litet krafttag här hemma med att få undan lite och snygga upp. Men jag har jobbat hela dagen och sen mötte jag maken vid Media Markt direkt efter jobbet. Vi tittade på ny kyl/frys och diskmaskin nu när det var mellandagsrea. Men inte hitta vi nånting. Men det kommer väl en januari rea också eller? Efter det så tyckte han jag kunde åka hem så skulle han åka och köpa det som jag behöver till nyårsmiddagen. Det var så bussigt av min make som tyckte jag skulle åka hem och vila. Men så är min make han vet alltid när jag för trött eller för den delen behöver egen tid. Han är en väldigt omtänksam man. Landa för en timma sen här hemma och det första jag gjorde var att brygga mitt goda kaffe med bönor. Som jag avnjöt i min sköna soffa. Hämtar bara lite kraft sen ska jag nog få nån ordning i mitt hem.
Västmanlands Författarsällskap inbjudan
Vi vill ha dig som medlem i Västmanlands Författarsällskap!
Det här kom på min mail idag från Västmanlands Författarsällskap. En förfrågan om att bli medlem i deras sällskap. Kan bli intressant då dom kommer att skapa olika träffar. Sen kan det bli både roligt och lärorikt att träffa och lära känna andra författare.Är en förening för författare, översättare, dramatiker och kultur-skribenter med anknytning till Västmanland. Föreningen ska vara en plattform för umgänge och erfarenhetsutbyte samt genom olika möten med allmänheten främja det litterära Västmanland som ett sätt att bidra till den kulturella utvecklingen.
Dom kommer att ordna uppläsningskvällar av både kända och okända författare, och författarkvällar som dom räknar med ska bli ett stående inslag i sällskapets verksamhet. Dom räknar också med att ha aktiv del i boksläpp av böcker som skrivits av författare med anknytning till Västmanland. Vill du själv bli medlem så kan du få info från deras hemsida hur man blir det.
Nyårsdukningar testat några dukningar
Enkel nyårsdukning
Tänk att vi kommer in på ett nytt år och jag känner mig förväntansfull. Så förfäntansfull att jag var tvungen att prova några nyårsdukningar. Tog mig några timmar här nu på morgonen. Först prova jag att duka med ljusa färger och lite guld men gillade inte alls det. Och sen i silvrigt men det blev inte alls bra. Sen hitta jag svarta ljus i min låda som jag förvarar dom i. Tog även fram min lila sammetsduk och glasen som går i lila med blå fot. Tillsammans med min fina servis och den svarta fjäder halsduken blev det riktigt snyggt. Lite guldstjärnor och guldband så det blev lite upp piffigt. Och såklart trumpeter finns med. Blev faktiskt riktigt festligt. Nyårsdukningar är roliga att göra.
Den här servettvikningen är superläcker och lätt att göra. Vik den bara fram och bak och vik den sen på mitten.
Fjäder halsduken som en rund ring och ljusen på mitten.
Det här blev jag nöjd med och det behövdes inte så mycket för att bli festligt.
Så nu har jag nyårsdukningen färdig och kan istället lägga mitt krut på nåt annat istället.
Har ni funderat på vad ni ska servera till nyårsmiddagen. Just nu håller jag på att leta på nätet efter nånting som ser gott ut och ett recept som inte är allt för avancerat. Skulle gladeligen bli glad med tips från er fina läsare.
Lasershow som Västerås stad anordnar inför nyåret
Lasershow Västerås stad
Juldagarna gick fort och på fredag var jag redan på jobb. Igår var barnbarnen hos oss några timmar. Så mysigt när vi har dom hos oss. På kvällen beslöt vi att bada bastu som jag kände att jag verkligen behövde för jag gårdagen kände jag mig stel i hela kroppen. Efter bastubadet kände jag mig mycket bättre. Sent på kvällen spelade maken och jag Jenga. Ett lättroad spel för barn från 6 år… Hiii funkar lika bra på maken och jag.
Imorgon blir det lite jobb igen för sen blir det nyår och nyårsfirande. Blir nog en ganska lugn och stilla nyår för oss. Men till 12 slaget blir det att åka in till staden för att titta på Lasershow som Västerås stad anordnar. Första gången dom gjorde det var förra året och då var vi också och tittade. Nu idag blir det också en lugn dag men ska försöka få undan tvätten och då blir ju jag nöjd.
Denna Lasershow är väldigt rolig och härlig att titta och att fira in det nya nyåret. Så ni som vill vara med på denna Lasershow ja då ska ni ta er ner till Fiskartorget strax före 12 slaget.
Så här var det förra året med denna Lasershow som jag skrev om.
Kontorshotell en superbra lösning
Kontorshotell med all inklusive skulle ju vara en bra lösning om man letar efter ett kontor. Ett kontor som du kan arbeta i en kreativ miljö och samtidigt få hela all inklusive paketet med hyran. En miljö där allt ingår och med andra drivna kreatörer. Lägg till paketet med all inklusive och du får allt som behövas tänkas ha om man letar efter en kontor.
- Kaffe
- Färsk frukt
- Internet
- Scanner, skrivare och kopiator
- Konferensrum
- Mindre mötesrum
- Post- och pakethantering
- Larmsystem och övervakning av vaktbolag
Allt detta kan du få om du hyr in dig i ett kontorshotell i Stockholm.
För mig som letar ett kontor kan ett kontorshotell vara en lösning, då jag inte skulle behöva tänka på kostnader utöver hyran och bara kunna fokusera på det som jag är bäst på. Men här som jag bor har jag ingen aning om det finns ett kontorshotell. Så det bör jag nog undersöka lite närmare. Egentligen låter det som att det bara finns fördelar med detta koncept då det finns många fördelar med att hyra in sig på ett kontorshotell. Här hittar du hotellugiden om du vill boka hotell online.
Boka hotellrum online enkel och bekväm bokning av ditt nästa hotellrum
Boka hotellrum online är en process som har blivit alltmer populär under de senaste åren. Det finns många fördelar med att boka hotellrum online inklusive bekvämlighet, flexibilitet och möjligheten att jämföra priser och recensioner från olika hotell. Dessutom kan man ofta hitta erbjudanden och rabatter som inte är tillgängliga på andra sätt.
För att boka hotellrum online behöver man vanligtvis söka efter hotell på olika bokningssidor och jämföra priserna och faciliteterna. När man har hittat ett hotell som passar ens behov och budget, kan man boka rummet online genom att fylla i sina personuppgifter och betalningsinformation. Efter att bokningen har bekräftats får man vanligtvis en bekräftelse via e-post.
Det finns dock några vanliga misstag som man bör undvika när man bokar hotellrum online såsom att inte läsa igenom bokningsvillkoren ordentligt, inte kontrollera hotellens läge och omgivningar och inte jämföra priser och faciliteter på olika bokningssidor. Genom att undvika dessa misstag och följa några enkla tips kan man dock boka hotellrum online på ett säkert och effektivt sätt.
- Boka hotellrum online är bekvämt och flexibelt och man kan jämföra priser och recensioner från olika hotell.
- För att boka hotellrum online behöver man söka efter hotell på olika bokningssidor och jämföra priserna och faciliteterna.
- Man bör undvika vanliga misstag när man bokar hotellrum online och följa några enkla tips för att boka hotellrum online på ett säkert och effektivt sätt.
Fördelarna med att boka hotellrum online
Att boka hotellrum online har blivit allt mer populärt på senare tid. Det finns flera fördelar med att boka hotellrum online jämfört med att boka via telefon eller personligen. Nedan följer några av de främsta fördelarna.
Spara tid
En av de största fördelarna med att boka hotellrum online är att det sparar tid. Istället för att behöva ringa runt till olika hotell eller åka runt och kolla på olika alternativ kan man enkelt söka efter lediga hotellrum på nätet. Detta sparar inte bara tid utan ger också en bättre överblick över tillgängliga alternativ.
Flera valmöjligheter
Genom att boka hotellrum online har man tillgång till fler valmöjligheter. Det finns många olika hotellbokningssidor att välja mellan, vilket ger en större variation av hotell att välja mellan. Dessutom kan man enkelt filtrera sökresultaten efter olika kriterier, såsom pris, läge och faciliteter.
Prisjämförelse
En annan fördel med att boka hotellrum online är att man enkelt kan jämföra priser. Genom att söka efter hotellrum på olika bokningssidor kan man hitta det bästa priset för det önskade hotellet. Dessutom kan man ofta utnyttja olika erbjudanden och rabatter som endast finns tillgängliga online.
Bekvämlighet
En av de största fördelarna med att boka hotellrum online är bekvämligheten. Man kan boka hotellrum när som helst på dygnet från bekvämligheten av sitt eget hem eller på språng via sin smartphone. Dessutom kan man enkelt ändra eller avboka sin bokning online utan att behöva ringa till hotellet.
Fördelar med ett kontorshotell
Efter dina behov och önskemål får du en skräddarsydd och flexibel lösning. Det låter som det bara är fördelaktigt både ur ett ekonomiskt och ett tidsbesparande perspektiv. Allt det praktiska delar finns med i konceptet vilket innebär att du kan lägga fullt fokus på din verksamhet. Och att samtidigt möta en härlig mix av intressanta människor som du kan ha socialt utbyte med.
Det skulle inte vara så dumt om jag kunde hitta ett billigt kontorshotell på min ort där skrivande är min huvudådra i min verksamhet. Då skulle jag få lugn miljö att skriva på men även få en massa fördelar som man inte har om du hyr en vanlig lokal.Men på kontorshotell Stockholm får du alla dessa fördelar som jag nämnt i detta koncept.
Bada bastu är skönt och behagligt
Då har vi haft ett skön tid med att julbasta. Bara älskar älskar att bada bastu och har gjort sen jag nästan var nyfödd.
För några år tillbaka så börja jag använda dofter i vattnet som du öser på stenarna för att få en behaglig uppfriskande ånga i bastun.
Tycker ni själva om att bada bastu? själv tycker jag det är livets avkopplande badspa. Min make gillar också att bada bastu men han klarar inte om värmen blir för hög så när det närmar sig 75 grader då brukar han oftast ge upp. Och jag blir kvar en stund till och öser på med vatten så att det blir varmare.
Man ska bada bastu så länge som man tycker det är en njutning och inte pressa på för hårt precis som min make gör och det känner man själv när man är färdigbastad.
Bada bastu ska kännas behagligt och skönt
Nånting som jag saknar i min bastu är bastukuddar och det är ju nånting som jag kommer att skaffa inom en snar framtid. För det skulle vara skönare om man satt lite mjukare och bekvämare. Och när man är i bastun ska allt kännas bra. Och då jag oftast badar i minst en timme vill man sitta eller ligga bekvämt. Tänk er ett skönt bastubad sittande bekvämt med nånting att dricka och nåt gott tilltugg, kanske bastukorven. Gud så härligt och jag är glad att jag har en bastu.
Nu fortsätter vi juldagen här med middag och nånting gott till kaffet, tror bestämt det finns lite jultårta kvar från igår.
Ha en fin fortsättning på juldagen!
Juldagsmorgonen är skön i min ensamhet
Juldagsmorgonen
God fortsättning på julhelgen. Tyckte att timmarna gick fort i går på julafton. Det gottades i allt överflöd och med trevlig samvaro. Idag är det juldagen och då ska det julbastas. Det ska bli så skönt. Sköna juldagen ska vi fortsätta med firande och bara ta det lugnt för denna dag är till för avkoppling och fortsätta med att gotta oss. Just nu ligger familjen och sover och kommer att göra ett par timmar till. Jag däremot var uppe vid sex tiden och njöt till julmorgon kaffe. Tycker det är skönt med min ensamhet på juldagsmorgonen. Plockar undan med lite från stöket igår.
Sent igår kväll när brasan brunnit ut och tröttheten börjades kännas vid. Jag då var dags att krypa till sängs mitt i natten.
Juldukning med enkel servettvikning
Att få till en juldukning som är enkel och fin behöver inte vara så avancerat.
Jag använder min gamla fina servis som passar till olika tillfällen. Den är som sagt mångsidig. Den brukar jag använda vid olika bjudningar året runt. Och tycker det är bra med en servis som kan användas till så många tillfällen. I denna juldukning som gjorde pricken över iet vek jag servetterna som en julblomma och lade tre nötter på mitten och istället för att dekorera bordet med granris så får dukningen prydas med lyktan och tomten. För jag behöver plats på bordet för skålarna som en del av maten ska finnas i. Lätt som plätt och jag brukar alltid göra juldukning på kvällen före julafton för på julafton ska maten förberedas och då finns inte tiden. Vill man vika servetterna som en julblomma finns det många videos på Youtube som visar hur man gör. Och det är lätt att göra.
Nu hoppas jag ni får en skön uppesittarkväll med massor med mys och att ni får en underbar härlig god jul!
Finska julbordet mättande och gott
Vill ni smaka det finska julbordet. Har stått och gjort den klassiska kolrotslådan och potatislådan här nu på eftermiddagen och kvällskvisten.
Jag för min del föredrar kolrotslåda som ger en god smak med sirap och muskotnöt. Är ni lite nyfiken på dessa smaker så är det väldigt enkelt att tillaga.
Blev lite varmt när jag höll på i köket samtidigt som jag smuttade på lite varm julglögg som maken kom hem med tidigare i veckan. Och har man både spisen och ugnen på samtidigt så blir det varmt i mitt kök.
Finska lådor är en mättande och goda rätter som passar utmärkt till julbordet.
Finska julbordet
Kolrotslåda
- 1 kg kålrötter (1 kg motsvarar ca 2 stora kålrötter)
- 2 dl ströbröd
- 4 dl grädde
- 1 dl sirap
- 1 1/2 tsk muskotnöt
- 1/2 tsk vitpeppar
- 1 msk salt
- 1 ägg
Ägg kan man utesluta om man har ägg allergi.
Sätt ugnen på 175°C.Skala och skär kålrötter i stora bitar och koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de är mjuka.Låt ströbröd svälla i grädde.Häll av kålrotsspadet, men spara det. Mosa kålrotsbitarna eller mixa dem.Blanda ströbröd, mixad kålrot, sirap samt mald ingefära, vitpeppar och salt. Vispa upp ägg lätt och tillsätt det. Späd med spadet till lös konsistens. Häll massan i en ugnssäker form.Strö över ströbröd och mönstra ytan med en gaffel. Lägg några smörklickar ovanpå och grädda lådan i 1 1/2-2 timmar, beroende på om man har en hög eller vid form. Lådan kan frysas.Potatislåda
- 1 kg potatis
- 1 dl vetemjöl
- 75 g smör
- 5 dl mjölk
- 1 ägg
- 2 tsk salt
- 1 msk sirap
Här kan du också utesluta ägget. Skala och koka potatisen, mosa och tillsätt vetemjölet. Låt stå över natten under ett lock i rumstemperatur, rör om några gånger. Tillsätt de övriga ingredienserna följande dag. Häll i en ugnsform och grädda i 150 grader i ca två timmar.