Den sista middagen vi åt 2019 la jag ner min själ för att tillaga och gjorde det med nöje. Maten blev väldigt omtyckt och uppskattad. Gjorde både förrätt och huvudrätt med kaffe och godbitar till efterrätt. Den här menyn passar inte bara till nyår utan även vid andra festligheter. Ni ska få receptet alldeles strax på grön sparris på en bädd av bacon toppad med räkor som förrätt och huvudrätt med oxfilé med svampkräm, sötsyrliga tomater serverad till ugnsbakad sötpotatis. Våran nyårsmiddag och nyår blev väldigt lyckad så som man brukar fira con la familja Lindholm i lugn och stillhet och jag mycket nöjd. 2020 är här så även nytt…
-
-
Smulpaj är alltid gott
Idag har det inte gått i många knop men jag knåpa ihop en smulpaj på blåbär här på eftermiddagen. Lunchen gick snabbt och behändigt då jag gjorde hemlagad mos som jag serverade med varmrökt sik och proveance sallad. Det var jättegott här på eftermiddagen med smulpaj. Vädret är sig likt, har precis börjat regna. Inge vidare uteväder. Igår kväll åkte jag till Strömsholms djursjukhus för att hämta hem Kaisus urna. Så nu står hon på våra eldstad och faktiskt det känns skönt att allt är över nu. Men vi har märkt sen hon gick bort att vi kommer inte ut i naturen på samma vis som när hon var vid…
-
Sockerkaka med nytt recept med grädde
Herre min gud jag sov ända till kl. 10.00 imorse. Så länge har jag nog inte sovit på år och dagar. Men skönt var det. Fick ju ganska bråttom med allting här i torpet. Hela torpet luktar skinande rent då det gick några timmar med att städa. Altanen har dammats av från all pollen. Nytt recept på sockerkaka fick jag i veckan av en kund. Hennes sockerkaka var jättegod och saftig. Inte alls som mina sockerkakor. Slängde ihop en nu på eftermiddagen så jag hoppas min blev lika bra. Vi fikar om en liten stund. Kundens recept 2 ägg 2 dl socker 75 gram margarin 1 tsk bakpulver 2 tsk…
-
Iran fått godsaker därifrån
Jodå blir fest i dagarna tre. Jag åkte inte igår till posten utan det blev idag som vi hämta ett paket som kom ända från Canada eller igentligen ända från Iran. Min svägerska som bor i Toronto har varit flera veckor i Iran. Och då köpte hon på sig sånt som vi tycker om. Jättegulligt av henne att tänka på oss. I paketet var allting ätbart allt i från en massa olika nötter, kakor till godis. Inte sån godis som vi köper här utan lite mera annorlunda godsaker. Pistage med och utan salt. Jordnötter, russin och en påse med blandade nötter. I det lilla paketet ligger det en seg godisbit…
-
Mysa med Mr med muffins
Oj vad här dagen har varit fart och fläng. Men nu så är tvätten och torpet så rent det kan bli. Men ovanpå alla sysslorna idag så fick jag lust att baka muffins till eftermiddagskaffe. Smaksatte muffinsen med hallonsylt och bakade på vanlig grundsmet…blev hur bra som helst Mmmm. Själv så behöver jag nog hoppa in i duschen för svettig blev jag med all städning. Men först ska mysa lite med Mr över en kopp kaffe och mumsa på de nybakade muffins.
-
Jippi Jippi
Så glad jag blev, min bil gick igenom besiktningen. Det var tredje gången gillt annars hade jag nog fått körbud på den. Vi omfördelade sysslorna idag. Min make åkte till besiktningen och jag gick med Kaisu ut på bondens ägor tidigt på morgonen. Brrrr vad kallt det var men ingen snö iallafall. Nu på beställning så blir det en köttsoppa med potatis, purjolök och morötter. Kryddar med lagerblad och kryddpeppar och såklart buljong.
-
Göra dagen
Gråtrist höstdag har vi idag här ute på landet. Men jag har jobbat hela dagen så det gjorde inte så mycket. Dessa små tavlor som jag har på en vägg i vårt torp, gillar jag väldigt mycket då motiven är från London. 2016 var jag och min syster och besökte släkt i Wales för första gången, då fick vi även några dagar i London. Det var härliga och intensiva dagar men framförallt väldigt skoj. Idag fick det bli en broccoligryta med pasta, orken var borta när jag kom hem så den här maträtten gick snabbt att tillaga. Idag hade jag även tur, vann lite extra pengar, har klickat hem på…
-
Våga krydda
Min make är duktig när det kommer till matlagning, just att han vågar med krydda med olika annorlunda kryddor. Jag i min tur är mera sparsam. Idag laga han en köttgryta med morötter och färska rödbetor, krydda med kanel, salt och peppar. Det blev hur gott som helst, tog två portioner så gott var det. Kanel tänker man att man bara kan ha till bakning men faktiskt passar väldigt bra till mat också. Bara att prova sig fram.
-
Bananbröd
Kors i taket jag baka ett ljuvligt gott saftigt bananbröd som gillades av männen i torpet. Baka är inte min starka sida, det ska vara lätt och enkelt annars blir det bara pannkaka när jag har brödkaveln i handen. Måste nog säga att ett litet barn klarar av att baka detta goda bröd. Bara att blanda de torra ingredienserna, mosa bananer blanda med fil eller kvarg och lite honung. Blanda allt ihop och häll i en smord form. In ugnen i en timme 200 grader och vips så har du ett supergott bröd. ___________________________________________ Recept: Bananbröd 1 bröd 2 st mogna bananer 2 dl havregryn 4 dl vetemjöl 1 dl…
-
Kryddor
Godmorgon fina lördag och på er alla. Nu ska vi göra våran dag för det verkar bli en fin härlig höstdag. Själv har jag avnjutit mitt morgonkaffe till lugnet på altan… Visst är det ju fint med höstens färgpalett. Igår på eftermiddagen tog jag in köksträdgården med mina kryddor som jag plantera i våras. Och fortfarande växer det så det knakar så än får jag skörda de goda kryddorna. Ställde dom på min köksbänk och där får de stå tills det inte vill växa mera, men jag tror att det kommer tog ta ett tag. Hela sommaren har denna låda gett mig kryddor. Kryddor som jag använt till grytor och…
